近日，清華大學研究團隊在《Cells》發表研究成果：NMN可改善老年小鼠肝臟的蛋白質乙酰組。簡單來說，老年肝臟中衰老相關的蛋白質乙酰化全面增加，而NMN只用短短4周就阻止了這種增加。       什麽是蛋白質乙酰化？ 乙酰化...